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【土曜はナニする】料理研究家のジョーさん。Webでバズる人気レシピとは⁈

6月20日の『土曜はナニする』に出演の“料理研究家のジョーさん。”

Webで“バズる”レシピが話題です。すぐマネできる爆速料理の人気5位までを紹介しました。

他にもどんな料理があるか気になりますね。料理が得意ではなくても簡単に美味しい料理ができたら嬉しいです。

料理研究家のジョーさん。

料理研究家。1988年生まれ。
食の企画会社にて勤務後、独立。
がっつりボリュームある肉料理から、旬の野菜をおいしく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを日々考案。
Twitterで投稿するレシピも人気で、フォロワー数は20万人超。
ブラック企業での勤務経験もあり、忙しい人を応援するレシピも多数紹介しています。

料理研究家、ジョーのできること:
・レシピ作成、調理、盛り付け、フードスタイリング、料理撮影
・企業、飲食店向けレシピ開発
・講演
・レシピ動画の撮影、編集
・料理に関わる企画づくり
・パーソナルお料理教室
・飲食店取材
・ライティング、文章作成、文字起こし

ジョーさんのレシピ本

計量しない
包丁を使わない
食材を余らせない
火を使わない

・コンビニで買える調味料だけで作れ
・レンジやめんつゆの換算表つき
・余った卵白消費レシピ4選のおまけつき

未公開の103レシピ本「めんどうなことしない うまさ極みレシピ」が人気です。

大雑把な人、不器用な人、めんどくさがりや応援レシピ。激ウマ103品掲載されています。

いろいろな雑誌に掲載されているんですね。料理本も執筆しています。

  • ジョーさんのねとめし神レシピ
  • めんどうなことしない うまさ極みレシピ

人気レシピベスト5

5位から1位まで

油を使わないちくわの磯辺揚げ

手抜きポイント

  • 油を使わない
  • 調理工程はたったの3つ

材料

  • ちくわ 4本
  • 粉チーズ 小さじ1.5
  • マヨネーズ
  • 青のり 小さじ1.5

ちくわ4本に粉チーズと青のり各小さじ1.5をふりかけ電子レンジで2分10秒。最後にマヨネーズを合わせて出来上がり。

包丁を使わないポン酢パスタ

材料1人分

  • パスタ 1束
  • キャベツ 1、2枚
  • オリーブ油 大さじ1.5
  • ニンニク 1かけ
  • 塩 少々
  • ツナ缶(油をよく切る)
  • ポン酢 大さじ4

キャベツ4、5枚を手でちぎる(ちぎることで表面の酸化を防ぎ、繊維がバラバラになって旨みが出やすい。食感も良くなる)

ニンニクの香りが出るまで炒めキャベツを加えしんなりするまで炒める。

ポン酢大さじ4、ツナを入れ、最後に茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる。

火を使わない炊飯器で作るチーズリゾット

材料2人分

  • お米 1.5合
  • 牛乳 300ml
  • ベーコン 2枚
  • カマンベールチーズ 1個
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 水 200cc
  • 黒こしょう
  • 粉チーズ

炊飯器にお米と醤油小さじ2、牛乳300ml、水を加え、コンソメ、切ったベーコンとチーズを入れ炊飯器の早炊きで炊く。トッピングに黒胡椒と粉チーズをふりかけて完成。

水を使わない究極のインスタントラーメン

水をいっさい使わず鶏肉と白菜で出汁をとった究極のインスタントラーメンです。

材料

  • 白菜 4/1
  • インスタントラーメン
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ごま油 大さじ3
  • 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  • お酒 100ml

白菜4分の1を芯と葉に分け鍋の底に芯の部分を敷き詰める。その上にインスタントラーメンを置き白菜の葉の部分を覆うようにのせる。

鶏モモ肉、ごま油、鶏がらスープの素、お酒を入れて蓋をして弱火で15分。

サーモンの塩昆布漬け

材料は刺身用のサーモン150グラムに塩昆布20グラムを密封容器に入れて冷蔵庫で20分寝かせるだけ。いくらのような濃厚な味になります。

そのほかのレシピ




まとめ

料理があまり得意ではない人も簡単にできるレシピはとてもありがたいです。マンネリ化しがちな家庭料理に取り入れたいです。

SNSではたくさんの簡単レシピが掲載さてれいますのでぜひ参考にしたいです。

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